Domaine du Clos de Tart 'Clos de Tart' Grand Cru Monopole 2002

Le Clos de Tart Grand Cru 2002 est issu d’un monopole rare : une seule propriété détient l’intégralité de cette parcelle de 7,53 hectares à Morey-Saint-Denis. Cultivé en Pinot Noir, ce vin emblématique exprime un terroir bourguignon dont l’histoire remonte à 1141.

Notes de dégustation
À maturité, sa robe rubis peut présenter des reflets tuilés. Le nez évoque les cerises mûres, le sous-bois, la violette et les épices, avec des nuances minérales qui gagnent en complexité à l’aération. En bouche, la matière ample s’équilibre avec des tanins fins et une longue finale, fidèle à la rencontre de puissance et d’élégance propre au Clos de Tart. Le millésime 2002 a eu le temps de développer des arômes tertiaires ; son évolution dépend toutefois des conditions de conservation de la bouteille. À apprécier dès maintenant, sans attendre davantage si vous aimez les grands Bourgognes à maturité.

Vinification
La cuvée provient de l’unique parcelle Grand Cru du Clos de Tart, à Morey-Saint-Denis, en Côte de Nuits, un vignoble historique resté d’un seul tenant depuis le XIIᵉ siècle. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification du millésime 2002.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 °C avec un pigeon rôti, un canard aux cerises ou un filet de veau aux champignons. Une ouverture une à deux heures avant le service peut lui permettre de s’exprimer ; privilégiez une aération douce et goûtez-le régulièrement, car un vin de cet âge peut être sensible à une longue décantation.

Producteur
Le Domaine du Clos de Tart veille sur l’un des terroirs les plus singuliers de Bourgogne : un Grand Cru monopole de 7,53 hectares dont l’histoire est attestée depuis 1141. La rareté de cette propriété d’un seul tenant et la réputation de ses Pinot Noir en font une référence recherchée par les amateurs de la Côte de Nuits.

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