Domaine Drouhin-Laroze Latricieres Chambertin 2021

Issu du climat Grand Cru de Latricières-Chambertin, ce Pinot Noir 2021 séduit par son élégance et son énergie, avec une expression précise du fruit et du terroir. Situé dans l’appellation Gevrey-Chambertin, ce climat compte parmi les lieux-dits les plus réputés de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez, décrit par Neal Martin dans VinoUS en novembre 2022, est bien défini, avec des notes de mûre, de pierre concassée et une délicate touche de fleur d’oranger. En bouche, le vin est de corps moyen, frais et tendu, porté par des tanins fins. Sa matière reste élégante, avec une énergie et un relief marqués. Il pourra gagner en harmonie après trois à cinq ans de garde.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, un pigeon rôti ou un filet de veau aux champignons. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, tout en préservant sa finesse.

Producteur
Le Domaine Drouhin-Laroze est une propriété familiale établie à Gevrey-Chambertin, en Bourgogne, et dont les origines remontent au XIXᵉ siècle. Il possède des vignes dans plusieurs appellations de la Côte de Nuits, notamment des climats classés en Grand Cru.

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