Domaine Drouhin-Laroze Clos Vougeot 2021
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Description
Issu du prestigieux Grand Cru Clos de Vougeot, ce Pinot Noir 2021 du Domaine Drouhin-Laroze séduit par son fruit rouge expressif, sa fraîcheur et ses tanins fins. La cuvée reflète le caractère d’un clos historique de Bourgogne, dont les vignes sont cultivées depuis le XIIᵉ siècle.
Notes de dégustation
La robe est d’un rouge rubis. Le nez, vif et expressif, évoque la cerise rouge et la fraise écrasée, relevées de notes de graphite et d’épices douces.
En bouche, le vin présente un corps moyen, des tanins fins et une belle fraîcheur. Une touche de poivre blanc accompagne une finale ample et persistante. Selon Neal Martin (VinoUS, novembre 2022), il devrait bien évoluer en bouteille : quelques années de garde lui permettront de gagner en complexité.
Vinification
Le Clos de Vougeot est un clos historique de la Côte de Nuits, où les sols mêlent notamment argile et éléments calcaires ; leurs variations contribuent à la diversité des vins produits dans l’appellation. Les informations fournies ne précisent ni la parcelle exacte du domaine, ni les méthodes de vendange ou de vinification de ce millésime.
Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un canard rôti, d’un filet de veau aux champignons ou d’une volaille aux jus savoureux. Servez-le autour de 16 °C. Une courte aération en carafe peut assouplir le vin, mais une longue décantation n’est pas nécessaire, surtout après quelques années de garde.
Producteur
Installé à Gevrey-Chambertin, le Domaine Drouhin-Laroze est une propriété familiale bourguignonne dont l’histoire remonte à 1850. Il élabore des vins issus de plusieurs appellations prestigieuses de la Côte de Nuits. Les éléments transmis ne permettent pas de détailler davantage les distinctions ou les particularités de la cuvée.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Domaine Drouhin-Laroze |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Pinot Noir |
| Alcool | 13,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Volaille, Gibier |
Informations de livraison
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