Domaine des Marrans, Fleurie, 2023

Cuvée phare du Domaine des Marrans, ce Fleurie 2023 met en valeur le Gamay issu de deux parcelles du cru, La Chapelle des Bois et Champagne. Les vieilles vignes et les sols granitiques donnent naissance à un vin généreux, frais et séduisant, typique de l’élégance fruitée de Fleurie.

Notes de dégustation
Le nez ouvert et charmeur mêle des notes de rose et de petits fruits noirs. En bouche, le fruit est souple et expressif, relevé par une belle acidité et une touche d’herbes aromatiques, avec une finale fraîche.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes d’environ 45 ans, plantées sur des sols granitiques de coteaux exposés au sud. Cultivées en agriculture biologique, les parcelles sont vendangées à la main. La fermentation dure une dizaine de jours avec les levures indigènes, puis le vin connaît un court élevage en grands fûts de chêne avant sa mise en bouteille au domaine. Il peut être conservé jusqu’à cinq ans après le millésime.

Accords & Service
À servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec des plats légers : volaille rôtie, charcuteries fines, légumes grillés ou fromages à pâte molle. Une aération brève suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.

Producteur
Le Domaine des Marrans est situé dans la commune de Fleurie, où se trouvent les parcelles qui fournissent les raisins de cette cuvée phare. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses éventuelles distinctions.

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