Domaine des Corbillieres Touraine Oisly Fabel Barbou 2021

Issu du Sauvignon Blanc, le Domaine des Corbillières Touraine-Oisly Fabel Barbou 2021 met en valeur le style vif et aromatique des blancs de Loire. L’appellation Touraine-Oisly, reconnue en 2011 et réservée aux vins blancs issus du Sauvignon Blanc, souligne son ancrage dans un terroir dédié à ce cépage.

Notes de dégustation
Le Sauvignon Blanc de Touraine-Oisly offre généralement une robe pâle aux reflets verdoyants, avec des arômes frais d’agrumes, de fruits blancs et parfois de notes végétales ou florales. La bouche est souvent vive et nette, portée par une acidité rafraîchissante ; le profil précis de cette cuvée n’étant pas détaillé, ces notes décrivent le style habituel de l’appellation. À apprécier dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, ce 2021 peut aussi être conservé quelques années dans de bonnes conditions, sans garantie d’évolution particulière pour cette cuvée.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera volontiers des fruits de mer, un poisson grillé, du chèvre frais ou une salade aux herbes. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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