Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu Magnum 2018

Issu du climat de Santenots du Milieu, ce Volnay 1er Cru en magnum conjugue la finesse du Pinot Noir bourguignon à la profondeur d’un terroir réputé. Le millésime 2018, généreux et solaire, lui apporte une belle ampleur, tandis que le format magnum favorise une évolution plus lente en cave.

Notes de dégustation
Sa robe rubis annonce un Pinot Noir mûr et expressif. Le nez peut évoquer les fruits rouges et noirs — cerise, framboise, mûre — accompagnés de notes florales et épicées. En bouche, l’équilibre entre matière, fraîcheur et tanins devrait lui donner une structure élégante et persistante. Déjà abordable après aération, il pourra aussi gagner en complexité avec quelques années de garde. Le format magnum est particulièrement propice à une évolution harmonieuse en cave.

Vinification
Le climat de Santenots se situe sur la commune de Meursault, mais ses vins rouges peuvent porter l’appellation Volnay 1er Cru. Le domaine conduit ses vignes selon des pratiques biologiques et biodynamiques et vendange manuellement. La vinification met en valeur le fruit et l’expression du Pinot Noir, avant un élevage en fûts de chêne ; les détails précis de cet élevage pour cette cuvée et ce millésime ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons sautés. Ouvrez la bouteille à l’avance et laissez le vin s’aérer doucement ; un passage bref en carafe peut être utile si le vin paraît encore réservé, en évitant une aération trop longue.

Producteur
Fondé au XIXᵉ siècle, le Domaine des Comtes Lafon s’est imposé parmi les domaines de référence de la Côte de Beaune, notamment pour ses grands vins de Meursault. Sous l’impulsion de Dominique Lafon, le domaine a adopté des pratiques biodynamiques à partir des années 1990. Sa réputation repose sur une viticulture exigeante et des vins qui expriment avec précision leurs terroirs.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.