Domaine de Villaine, Rully 1. Cru Les Champs-Cloux rouge, 2020

Ce Rully Premier Cru Les Champs-Cloux 2020 révèle une facette ample et structurée du Pinot Noir de la Côte Chalonnaise, avec un bel équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur. Le classement Premier Cru distingue ce lieu-dit parmi les terroirs réputés de l’appellation.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis annonce un bouquet de fruits rouges et noirs aux accents acidulés, relevé d’une discrète note boisée. En bouche, l’attaque est dense, puis le vin s’ouvre sur un cœur juteux ; les tanins mûrs soutiennent une matière généreuse sans effacer sa fraîcheur.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un canard rôti, une volaille aux champignons ou un plat de veau. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Domaine de Villaine a été fondé en 1971 à Bouzeron par Aubert et Pamela de Villaine. Le domaine a contribué à faire connaître les vins de la Côte Chalonnaise, notamment ceux de Bouzeron, et s’est imposé comme une référence de la région.

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