Domaine de Remizières, Crozes Hermitage Cuvée Christophe 2022

Issue de l’appellation Crozes-Hermitage, cette Syrah 2022 du Domaine de Remizières séduit par son fruit généreux, ses tanins agréables et sa longue finale. La Cuvée Christophe est élevée 15 mois en fûts de chêne de 600 litres, un passage en bois qui accompagne son caractère sans faire oublier l’expression du raisin.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis limpide. Le nez s’ouvre sur une expression aromatique et crémeuse ; en bouche, la matière est soutenue par des tanins agréables et une finale intense et persistante. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Le domaine se situe dans l’appellation Crozes-Hermitage, dans la vallée du Rhône, mais les détails sur les parcelles, les sols et les vendanges ne sont pas précisés. La vinification est traditionnelle, en cuves fermées et thermorégulées, puis le vin est élevé pendant 15 mois en demi-muids de 600 litres.

Accords & Service
Elle accompagne aussi bien les viandes blanches que les viandes rouges, ainsi que les fromages affinés au goût prononcé. Servez-la autour de 16 à 18 °C ; une aération d’une trentaine de minutes en carafe peut aider à assouplir ses tanins et à déployer ses arômes.

Producteur
Le Domaine de Remizières est une propriété familiale transmise de père en fils depuis trois générations. À l’origine, le domaine ne comptait qu’environ 4 hectares ; en 1973, Alphonse Desmeure a quitté la coopérative de Tain-l’Hermitage pour se consacrer entièrement à la propriété, avant que son fils Philippe n’en reprenne les rênes en 1977. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 30 hectares répartis entre plusieurs communes, et le domaine a depuis remporté de nombreuses distinctions.

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