Domaine de Montille Volnay 1er Cru Les Taillepieds 2020

Issu du climat Les Taillepieds, l’un des premiers crus réputés de Volnay, ce 100 % Pinot Noir du Domaine de Montille exprime une Bourgogne à la fois élégante et affirmée. Cultivé en agriculture biologique, il porte la signature d’une famille vouée à la vigne depuis plusieurs générations, avec une recherche de pureté et d’équilibre.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis lumineux. Le nez mêle des nuances florales et fruitées, relevées de notes délicatement minérales et épicées. En bouche, le vin se montre ample, avec une matière généreuse et une finale où le fruit se prolonge sur des arômes plus évolués.

Vinification
Le vin provient du climat Les Taillepieds, situé à Volnay, en Bourgogne. Le domaine indique une conduite biologique des vignes. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
À table, il accompagnera une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une ouverture à l’avance peut suffire ; une brève aération en carafe aidera le vin à s’exprimer s’il paraît encore réservé.

Producteur
Domaine de Montille est une maison familiale bourguignonne dont l’histoire viticole s’étend sur plusieurs générations. Attaché à l’authenticité, à la pureté et à l’équilibre, le domaine élabore des vins qui mettent en avant l’identité des appellations et des climats de Bourgogne.

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