Domaine de la Vougeraie Nuits-Saint-Georges Damodes 2020

Issu du climat Les Damodes, classé en Premier Cru à Nuits-Saint-Georges, ce Pinot Noir 2020 associe un fruit rouge expressif à une structure affirmée. Neal Martin souligne sa complexité et sa fraîcheur, ainsi qu’un potentiel de garde estimé à 12 à 15 ans.

Notes de dégustation
Le nez privilégie les fruits rouges plutôt que noirs, avec des nuances de truffe et de sous-bois. En bouche, l’attaque fraîche ouvre sur un corps moyen, une trame structurée et légèrement anguleuse, relevée par une belle impression de jutosité. La finale pourrait gagner en longueur, mais l’ensemble se montre complexe et équilibré.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 17 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons sauvages. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir dans sa jeunesse ; inutile de le carafer longuement. Il pourra aussi être conservé, avec un potentiel de garde estimé à 12 à 15 ans.

Producteur
Créé en 1999 par la famille Boisset, le Domaine de la Vougeraie réunit des parcelles réparties dans plusieurs appellations prestigieuses de Bourgogne. Le domaine s’est fait connaître pour son travail attentif à la vigne et ses cuvées exprimant la diversité des terroirs bourguignons.

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