Domaine de la Romanée-Conti Richebourg 2016
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Description
Le Richebourg 2016 du Domaine de la Romanée-Conti est un grand cru de Vosne-Romanée ample et profond, élaboré exclusivement à partir de pinot noir. Issu d’un domaine dont l’histoire remonte au XIIIᵉ siècle, il allie puissance, précision et tannins veloutés dans une expression emblématique des grands vins de Bourgogne.
Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde accompagne un bouquet généreux de cassis, de prune noire, d’écorce d’agrumes confite, de pivoine et de pot-pourri, relevé d’épices asiatiques et d’une touche fumée évoquant le canard. À l’aération, le nez gagne en complexité et en nuances florales.
Vinification
Le Richebourg est un grand cru situé à Vosne-Romanée, en Côte de Nuits. Les raisins sont vendangés à la main, puis triés avec soin. La fermentation se déroule naturellement en grands foudres, avant un élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne neufs. Le domaine privilégie une intervention mesurée en cave afin de préserver l’expression du terroir.
Accords & Service
Sa structure et sa richesse s’accordent avec un canard rôti, du pigeon, un filet de bœuf ou des champignons sauvages. Servez-le autour de 16 à 17 °C. Une ouverture préalable peut suffire ; pour une bouteille jeune, une aération douce en carafe, environ 30 à 60 minutes avant le service, peut aider le vin à s’épanouir.
Producteur
Installé à Vosne-Romanée, le Domaine de la Romanée-Conti trouve ses origines dans l’ancien prieuré de Saint-Vivant et s’est constitué au fil des siècles autour de parcelles parmi les plus prestigieuses de Bourgogne. Jacques-Marie Duvault-Blochet a contribué à façonner le domaine moderne à partir de 1869. Aujourd’hui, ses grands crus sont réputés pour leur précision et leur capacité à traduire finement le pinot noir et leur lieu d’origine.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Domaine de La Romanée-Conti |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Pinot Noir |
| Alcool | 13,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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