Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2006

La Tâche 2006 est un Pinot Noir Grand Cru d’une rare concentration, issu de l’un des monopoles les plus prestigieux de Bourgogne. Profonde et puissante tout en conservant de l’énergie, cette cuvée emblématique s’inscrit dans une histoire viticole qui remonte au XIIIᵉ siècle.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond, aujourd’hui susceptible de prendre des nuances grenat, annonce un vin de grande intensité. Le nez déploie un bouquet complexe de fleurs et d’huiles d’agrumes, relevé de poivre blanc, de fruits noirs, de notes fumées et de sous-bois.

Vinification
En bouche, la matière est dense et concentrée, portée par des tanins marqués et une belle énergie. Les fruits noirs mûrs s’associent à des nuances de champignon, de sous-bois, de thé fumé et de réglisse. Le critique Robert Parker soulignait son potentiel de garde exceptionnel ; après près de vingt ans, son évolution dépendra notamment des conditions de conservation.

Accords & Service
Les raisins sont vendangés à la main, puis soigneusement triés à leur arrivée au domaine. La fermentation démarre naturellement, sans macération à froid, et se déroule en grands foudres de bois ; le vin est ensuite élevé de 16 à 18 mois en fûts neufs. Le domaine privilégie une intervention mesurée en cave afin de préserver l’expression du terroir.

Producteur
Installé à Vosne-Romanée, le Domaine de la Romanée-Conti est l’une des références absolues de Bourgogne. Son histoire est liée à l’ancien prieuré de Saint-Vivant et à des parcelles mythiques, dont La Tâche et Romanée-Conti. Ses vignobles sont conduits avec une attention particulière au travail des sols et à la sélection des vieilles vignes ; la réputation du domaine repose sur des vins Grand Cru recherchés pour leur précision et leur capacité de garde.

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