Domaine de la Pépière Cru Monnières - Saint Fiacre Muscadet Sèvre-et-Maine Bio 2022 white

Issu du cru communal Monnières-Saint-Fiacre, ce Muscadet Sèvre-et-Maine bio 2022 met en lumière le Melon de Bourgogne et l’expression singulière des terroirs de la Loire. Cette appellation communale, reconnue pour ses vins de caractère, offre une interprétation plus ample et structurée du Muscadet classique.

Notes de dégustation
La robe devrait présenter une teinte jaune pâle aux reflets dorés. Le nez évoque généralement les agrumes, les fruits à chair blanche et une délicate minéralité, tandis que la bouche associe fraîcheur, texture et une finale saline caractéristique du Melon de Bourgogne.

Vinification
Le cru Monnières-Saint-Fiacre s’appuie sur des terroirs marqués notamment par les roches métamorphiques, qui contribuent à la tension et à la minéralité du vin. Élaborée à partir de Melon de Bourgogne et issue de viticulture biologique, cette cuvée exprime le travail du Domaine de la Pépière ; les détails de vendange et de vinification ne sont pas précisés. À déguster dès maintenant ou à garder quelques années pour laisser ses arômes évoluer.

Accords & Service
Servez-le entre 10 et 12 °C avec des huîtres, des coquillages, des poissons grillés ou un fromage de chèvre frais. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire, mais une courte aération peut révéler davantage ses arômes après ouverture.

Producteur
Le Domaine de la Pépière fait partie des domaines reconnus du Muscadet et contribue à faire connaître la diversité des terroirs de la région. Engagé dans la viticulture biologique, il élabore des vins qui mettent en avant le Melon de Bourgogne et les crus communaux de Sèvre-et-Maine.

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