Domaine de La Janasse Chateauneuf du Pape Chaupin Rouge Magnum 2021

Dans ce magnum, le Grenache de Châteauneuf-du-Pape s’exprime avec éclat : les fruits noirs et les notes de violette s’allient à des tanins déjà très souples. Chaupin offre une interprétation emblématique de l’appellation, signée par un domaine dont l’histoire viticole remonte à 1973.

Notes de dégustation
La robe est probablement d’un rouge profond aux reflets grenat. Le nez évoque les fruits noirs mûrs et la violette. En bouche, le Grenache se montre généreux et harmonieux, porté par des tanins fondus qui rendent le vin déjà accessible.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti, un gibier à plume ou des plats mijotés aux herbes. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à déployer les arômes, surtout si la bouteille est dégustée jeune.

Producteur
Fondé en 1973 par Aimé Sabon, le Domaine de la Janasse est installé à Courthézon, au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Il s’est imposé comme une référence de Châteauneuf-du-Pape, avec des cuvées qui mettent en valeur les cépages et les terroirs de l’appellation.

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