Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2023

Issu du lieu-dit Chaupin, ce Châteauneuf-du-Pape 2023 met en valeur le Grenache noir dans un style parfumé, élégant et remarquablement équilibré. La cuvée associe le caractère solaire de l’appellation à une expression raffinée du fruit et des herbes méridionales.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis moyen. Le nez, expressif et délicatement parfumé, dévoile des fruits rouges et noirs mûrs, des notes de garrigue et d’herbes de Provence, d’olive noire, de poivre et de fleurs. En bouche, les tanins mûrs et veloutés accompagnent une matière équilibrée, portée par une finale persistante. Déjà séduisant dans sa jeunesse, le vin devrait évoluer harmonieusement et pourra être apprécié jusqu’en 2045 environ.

Vinification
La cuvée provient du lieu-dit Chaupin, à Châteauneuf-du-Pape, mais les informations disponibles ne précisent pas davantage la nature des sols ni les conditions de vendange. Une partie des raisins est éraflée avant la vinification. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois, à 70 % en foudres et à 30 % en demi-muids.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un gigot d’agneau aux herbes, une daube provençale ou des viandes grillées. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à déployer ses arômes, en particulier dans sa jeunesse.

Producteur
Domaine de la Janasse est un domaine familial de Châteauneuf-du-Pape, fondé par Aimé Sabon en 1973. Il s’est imposé parmi les signatures reconnues de la vallée du Rhône méridionale, avec des vins qui expriment les différents terroirs de l’appellation.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.