Domaine de la Butte Mi-Pente Bourgueil 2018

Issu de vieilles vignes de Cabernet Franc sur le coteau de Bourgueil, le Mi-Pente 2018 exprime l’approche parcellaire de Jacky Blot, qui distinguait les vins selon leur position sur le versant. À la Domaine de la Butte, ce travail a marqué l’histoire récente de l’appellation ; avant son décès en 2023, Jacky Blot avait transmis le domaine à son fils Jean-Philippe.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge profond, aux reflets grenat. Le Cabernet Franc de Loire évoque généralement les fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes de violette, d’épices et parfois une touche végétale délicate. En bouche, attendez-vous à un vin structuré, porté par une fraîcheur caractéristique du cépage et des tanins présents mais élégants. Le millésime 2018 et les vieilles vignes lui donnent une belle matière ; il peut être apprécié dès maintenant après aération ou conservé quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
La cuvée provient de la partie médiane d’un coteau exposé au sud, au sein d’une parcelle continue plantée de Cabernet Franc âgé de plus de 70 ans. Depuis la reprise du domaine en 2002, les vignes sont conduites en agriculture biologique. Les détails précis des vendanges et de la vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec un magret de canard, une pièce de bœuf grillée, un rôti de porc ou des légumes rôtis aux herbes. Une aération d’environ 30 minutes peut assouplir le vin et ouvrir ses arômes ; un carafage plus long n’est pas nécessaire.

Producteur
Jacky Blot, reconnu pour son travail autour du Chenin Blanc en Touraine, a acquis la Domaine de la Butte à Bourgueil afin d’explorer le potentiel du Cabernet Franc ligérien. Son approche attentive aux parcelles et aux vieilles vignes a contribué au rayonnement du domaine et de l’appellation. Son fils Jean-Philippe lui a succédé.

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