Domaine de Belliviere Jasnieres Discours de Tuf Moelleux 2020

Le Domaine de Bellivière Jasnières « Discours de Tuf » Moelleux 2020 est un vin blanc doux de la Loire, élaboré dans l’appellation Jasnières — malgré l’indication « vin rouge » sur la fiche. Issu du Chenin Blanc, il met en valeur le caractère du cépage dans une expression moelleuse.

Notes de dégustation
Sa robe et ses arômes précis ne sont pas indiqués. Le Chenin Blanc moelleux peut évoquer des fruits mûrs, des agrumes confits et des notes miellées ; en bouche, la douceur peut s’équilibrer avec une fraîcheur vive. Le potentiel de garde de cette cuvée 2020 n’est pas précisé.

Vinification
Jasnières est une petite appellation de la Sarthe, dans la vallée de la Loire, connue pour ses sols où se mêlent notamment tuffeau et silex. Les informations sur les parcelles, les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera volontiers un foie gras, des fromages persillés ou une tarte aux fruits. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un vin doux de ce style.

Producteur
Le Domaine de Bellivière, fondé par Éric et Christine Nicolas en 1995, travaille dans les appellations Jasnières et Coteaux du Loir. Le domaine est reconnu pour ses vins de Chenin Blanc qui expriment les terroirs ligériens ; les distinctions propres à cette cuvée ne sont pas renseignées.

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