Domaine de Bel Air Pouilly Fumé Les Pierres Blanches Blanc 2024

Issu de Sauvignon Blanc cultivé sur des parcelles de calcaire et de silex, le Pouilly-Fumé Les Pierres Blanches 2024 séduit par son profil frais et sa minéralité élégante. Une cuvée du Domaine de Bel Air qui met en avant la vivacité du fruit et la signature pierreuse de son terroir.

Notes de dégustation
Le nez révèle des arômes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnés de notes discrètes de silex et d’herbes. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, le vin est frais et droit, porté par une acidité vive qui équilibre le fruit. La minéralité apporte de l’énergie et de la finesse, tandis que la finale nette et persistante s’achève sur une légère tonalité fumée. Son profil frais et fruité invite à le déguster dans sa jeunesse ; son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles aux sols calcaires et siliceux, notamment marqués par le silex, qui contribuent au caractère minéral et à la légère nuance fumée du vin. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas communiqués.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, du poisson grillé ou un fromage de chèvre. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service suffit.

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