Domaine de Beaurenard Côtes du Rhône Rouge Bio 2024

Issu de l’agriculture biologique, le Côtes du Rhône Rouge 2024 de Domaine de Beaurenard associe 70 % de Grenache Noir à 30 % de Syrah. Né sur les sols maigres et pierreux du sud de la vallée du Rhône, il allie fruit généreux, structure et fraîcheur, avec une vinification pensée pour préserver la finesse du millésime.

Notes de dégustation
La robe et les arômes ne sont pas détaillés dans les informations disponibles. L’assemblage laisse attendre une expression fruitée et structurée, typique du Grenache et de la Syrah, tandis que le travail en cave vise à préserver la netteté du fruit et la fraîcheur.

Vinification
Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires maigres et caillouteux, au cœur du sud de la vallée du Rhône. En 2024, le débourrement précoce, les fortes variations de température, l’humidité et la pression des maladies ont exigé une attention soutenue ; des pratiques biodynamiques ciblées et un travail manuel soigné ont permis de vendanger des raisins mûrs et sains. Les lots fermentent spontanément, puis la macération et l’élevage en cuve sont volontairement courts afin de conserver la finesse du fruit.

Accords & Service
À servir avec une épaule d’agneau rôtie, des légumes grillés ou une cuisine provençale aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir ; un long décantage n’est pas nécessaire.

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