Domaine de Beaurenard Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016 Bio

Rare à côté des rouges de l’appellation, le Châteauneuf-du-Pape blanc s’inscrit pourtant dans une longue tradition. Cette cuvée bio du Domaine de Beaurenard séduit par sa profondeur et sa richesse, portées par un assemblage de cinq cépages rhodaniens.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée. Le nez, ample et nuancé, mêle les agrumes et les fruits jaunes à des notes florales et minérales. En bouche, la générosité du fruit s’équilibre avec la fraîcheur, une trame tannique subtile et une minéralité persistante. Dense et complexe, le vin déploie une belle présence sans devenir lourd, avec des nuances qui évoluent au fil de la dégustation. Sa structure laisse entrevoir un potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C pour préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer sa richesse aromatique. Il accompagnera volontiers une volaille à la crème, un poisson rôti ou des fromages affinés. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord pour ajuster l’aération selon son évolution.

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