Domaine d'Ardhuy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc Les Perrières 2023

Issu du Chardonnay, le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Perrières 2023 met en lumière le style frais et droit des parcelles situées sur les hauteurs de la Côte de Beaune. Ces coteaux, longtemps moins réputés que les climats de plaine, suscitent aujourd’hui un intérêt croissant pour leur capacité à préserver la fraîcheur dans un contexte de réchauffement climatique.

Notes de dégustation
La robe est pâle, aux reflets jaune clair. Le nez, délicat et net, évoque la banane verte et la paille fraîche, avec une touche de poivre blanc. En bouche, le Chardonnay se montre précis et discret, dans un registre frais et sans emphase boisée. À apprécier dans sa jeunesse pour son expression vive ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Les Perrières provient des Hautes Côtes de Beaune, sur des parcelles situées sur ou derrière le relief qui domine la Côte de Beaune. L’altitude et l’exposition de ces secteurs favorisent des vins frais et tendus. Les détails sur les sols, les vendanges et la vinification du millésime 2023 ne sont pas précisés ; le millésime 2022 de cette cuvée était décrit comme élevé sans fût de bois.

Accords & Service
Sa fraîcheur accompagnera des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou un fromage de chèvre frais. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.