Domaine Danjean-Berthoux, Givry Meix au Roi 2023

Issu du Pinot Noir et du climat Meix au Roi, ce Givry 2023 séduit par son élégance, son fruité et sa délicatesse. Il exprime le caractère de la Côte Chalonnaise tout en s’inscrivant dans l’histoire familiale du Domaine Danjean-Berthoux, dont les premières vignes ont été développées par Georges Berthoux à partir de 1958.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge rubis lumineux. Le nez évoque les fruits rouges, dans un registre frais et délicat. En bouche, le fruit s’exprime avec souplesse et élégance, porté par une belle finesse.

Vinification
Le domaine est situé à Jambles, au cœur de la Côte Chalonnaise, et cultive notamment des parcelles à Givry. Les vignes sont conduites selon des pratiques durables afin de préserver la qualité du raisin et l’expression des terroirs. La récolte et les étapes de vinification ne sont pas précisées ; le vin est ensuite élevé pendant 9 à 10 mois en fûts de chêne, dont 25 % de fûts neufs.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers une belle pièce de bœuf, ainsi que des viandes rôties ou grillées. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
L’histoire du domaine commence avec Georges Berthoux, qui reprend l’exploitation familiale en 1958 et constitue progressivement un vignoble à Jambles, Givry et Mercurey. Son gendre Pascal Danjean rejoint l’exploitation en 1993, puis en reprend la direction en 2002. Aujourd’hui, Pascal et son fils Charles-Antoine représentent les troisième et quatrième générations à la tête du domaine, où ils privilégient une viticulture durable et l’expression des terroirs de la Côte Chalonnaise.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.