Domaine Corsin, Saint-Véran Vieilles Vignes, 2018

Issu de vieilles vignes de Chardonnay, ce Saint-Véran 2018 exprime le caractère du Mâconnais dans un style qui allie fruit mûr et fraîcheur. L’appellation Saint-Véran, reconnue en 1971, est l’une des grandes appellations blanches du sud de la Bourgogne.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle aux reflets dorés accompagne un nez généralement marqué par les agrumes, les fleurs blanches et les fruits à chair blanche. En bouche, le Chardonnay peut offrir une texture ample, équilibrée par une fraîcheur minérale typique de l’appellation. Le millésime 2018 est à apprécier selon les conditions de conservation de la bouteille ; une garde prolongée n’est pas garantie.

Vinification
À Saint-Véran, dans le Mâconnais, le Chardonnay s’épanouit sur des sols souvent argilo-calcaires. La mention « Vieilles Vignes » souligne l’âge des ceps, mais les informations disponibles ne précisent ni la parcelle, ni les méthodes de vendange et de vinification propres à cette cuvée.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C avec des poissons, des fruits de mer, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre. Une ouverture quelques minutes avant le service suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.

Producteur
Domaine Corsin est établi à Davayé, au cœur du Mâconnais, où il élabore notamment des vins blancs de Chardonnay. Le domaine contribue à faire connaître les appellations de cette partie méridionale de la Bourgogne ; aucun autre élément historique ou distinction concernant cette cuvée n’est précisé.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.