Domaine Comte Georges de Vogüé Chambolle Musigny 2005

Le Chambolle-Musigny 2005 du Domaine Comte Georges de Vogüé exprime avec finesse le style réputé de l’appellation : un Pinot Noir élégant, parfumé et d’une belle profondeur. Issu d’un domaine historique dont les origines remontent à 1450, il témoigne de la place centrale de Chambolle-Musigny parmi les grands vins de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation
Sa robe rubis s’accompagne d’un nez délicat de cerise, de framboise et de fraise des bois, relevé de violette, de pétales de rose, d’épices douces et d’une nuance minérale. Le bouquet est expressif et nuancé, dans un registre floral et fruité caractéristique de Chambolle-Musigny. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité vive et des tanins fins. Les fruits rouges se prolongent avec des notes florales et minérales dans une finale harmonieuse et persistante. Après près de vingt ans, le vin peut offrir de belles nuances d’évolution ; son état et son potentiel restant dépendants des conditions de conservation, une dégustation est tout à fait envisageable dès aujourd’hui.

Vinification
Élaboré à partir de Pinot Noir à Chambolle-Musigny, en Bourgogne, ce vin reflète un terroir associé à l’élégance et à une expression délicate du fruit. La description disponible ne précise ni les conditions de récolte ni les choix de vinification ou d’élevage du millésime 2005.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 °C avec une volaille rôtie, un filet de veau, un magret de canard ou des champignons poêlés. Une ouverture une trentaine de minutes avant le service peut lui permettre de s’exprimer ; évitez une longue aération ou un carafage énergique, particulièrement pour un vin de cet âge.

Producteur
Le Domaine Comte Georges de Vogüé compte parmi les maisons historiques et les producteurs de référence de la Côte de Nuits, avec des origines remontant à 1450. Associé à l’identité de Chambolle-Musigny, il est particulièrement réputé pour ses grands crus et recherche, dans ses vins, une expression précise et raffinée du Pinot Noir.

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