Domaine Comte Georges de Vogüé Bonnes Mares 2021

Issu du prestigieux climat de Bonnes-Mares, ce Grand Cru 2021 du Domaine Comte Georges de Vogüé exprime le Pinot Noir avec une belle profondeur et une structure affirmée. Il se distingue par l’alliance de fruits mûrs, de notes de sous-bois et d’une finale saline, dans un millésime qui met en valeur son équilibre et sa fraîcheur.

Notes de dégustation
Le nez mêle les fruits rouges mûrs, la cerise, des nuances de fumée, de pétales de rose et de sous-bois. En bouche, le vin se montre ample, riche et charnu, avec une matière structurée, des tanins fins et poudrés et une acidité vive. La finale, persistante, est marquée par une touche saline. Sa concentration et sa trame tannique lui offrent un potentiel de garde intéressant. Une dégustation après quelques années en cave permettra aux arômes de gagner en complexité.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un pigeon rôti, d’un canard aux cerises ou d’un veau aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes, en particulier si vous l’ouvrez dans sa jeunesse.

Producteur
Installé à Chambolle-Musigny, le Domaine Comte Georges de Vogüé est l’une des maisons historiques de la Côte de Nuits. Sa renommée est étroitement liée à son patrimoine de grands terroirs, notamment en appellation Musigny, et à la précision de ses Pinot Noir. Le domaine compte parmi les références les plus recherchées de Bourgogne.

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