Domaine Comte Georges de Vogüé Bonnes Mares 2018

Issu du Grand Cru Bonnes-Mares, ce Pinot Noir 2018 du Domaine Comte Georges de Vogüé allie la précision d’un grand terroir bourguignon à une expression généreuse du millésime. Domaine familial de référence à Chambolle-Musigny depuis 1766, Vogüé signe ici un vin concentré, porté par des tanins crayeux et un fruit noir éclatant.

Notes de dégustation
La robe se présente dans des nuances rubis profondes. Le bouquet, ouvert et détaillé, évoque la mûre et les ronces, avec des notes de craie concassée et une touche de violette. En bouche, le fruit noir vif s’appuie sur une trame tannique crayeuse ; la finale se montre encore un peu retenue dans sa définition.

Accords & Service
À servir autour de 16–17 °C avec un canard rôti, un pigeon, un filet de bœuf ou des champignons sauvages. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; une aération plus douce, bouteille ouverte à l’avance, conviendra aussi.

Producteur
Installé à Chambolle-Musigny, le Domaine Comte Georges de Vogüé est une maison familiale dont l’histoire remonte à 1766. Il compte parmi les domaines emblématiques de la Côte de Nuits et contribue au rayonnement de ses grands terroirs, notamment ceux de Chambolle-Musigny et de Bonnes-Mares.

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