Domaine Comte Armand Pommard Clos Epeneaux 2020

Issu du Clos des Épeneaux, premier cru emblématique de Pommard, ce Pinot Noir 2020 conjugue fruit expressif, fraîcheur et tanins finement dessinés. Le millésime, assemblé à partir de deux cuvées plutôt que quatre en raison d’une production réduite, révèle une expression concentrée et une belle longueur.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur la cerise noire et la framboise, avec des notes de menthol et d’orange sanguine qui gagnent en intensité à l’aération. En bouche, le vin est de corps moyen, frais et tendu, soutenu par des tanins au grain fin. Des nuances légèrement épicées, de quatre-épices et de coing acidulé, précèdent une finale d’une longueur remarquable. Son équilibre et sa structure lui offrent un potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec une volaille rôtie, un magret de canard ou des champignons cuisinés. Une courte aération en carafe peut aider le bouquet à s’épanouir ; ouvrez-le avec précaution afin de préserver la fraîcheur de son fruit.

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