Domaine Clos Frantin Clos de Vougeot Grand Cru 2018

Issu du prestigieux Grand Cru Clos de Vougeot, ce Pinot Noir 2018 du Domaine Clos Frantin se distingue par l’équilibre entre fruit généreux et structure affirmée. La parcelle du domaine traverse le clos de bas en haut, réunissant le caractère fruité des secteurs inférieurs à la profondeur des parties hautes — une expression nuancée d’un terroir bourguignon emblématique.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde annonce un bouquet complexe de baies rouges et noires sauvages, relevé de notes fumées, de noix, de thé noir et d’une touche d’herbes sauvages. En bouche, le vin est ample et stratifié, avec des tanins polis mais encore fermes et une finale persistante. Avec l’évolution, des nuances de tabac blond et de thé peuvent se développer. Déjà riche et expressif, ce 2018 gagnera à patienter en cave afin que sa structure s’assouplisse et que ses arômes se fondent pleinement.

Vinification
La parcelle du Clos Frantin relie le bas et le haut du Clos de Vougeot, associant des secteurs aux expressions complémentaires. Le domaine privilégie le compost et le labour plutôt que les engrais chimiques et les herbicides, et pratique une taille stricte pour limiter les rendements et favoriser la qualité des raisins. Les vendanges ne sont pas détaillées dans les informations disponibles. Après une vinification menée avec peu d’interventions, le vin est transféré en cave par gravité puis élevé de 12 à 18 mois en fûts de chêne d’origines et de niveaux de chauffe variés, pour apporter des nuances discrètes et bien intégrées.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un canard rôti, un filet de bœuf, du gibier à plume ou des champignons cuisinés. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider les tanins à s’ouvrir, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Fondée en 1831, la maison Albert Bichot est dirigée depuis 1996 par Albéric Bichot, représentant de la sixième génération familiale. Elle réunit six domaines répartis dans plusieurs grandes régions viticoles de Bourgogne, pour plus de 100 hectares de vignes. Le Domaine du Clos Frantin, situé à Nuits-Saint-Georges, compte 7,3 hectares, dont 3,9 en appellations Premier et Grand Cru ; ses vignes sont certifiées biologiques. Chaque domaine dispose de sa propre équipe de vinification, avec une approche qui cherche à préserver l’expression du terroir et de l’origine des vins.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.