Domaine Clos Frantin Clos de Vougeot Grand Cru 2017

Issu d’une parcelle qui relie le bas et le haut du Clos de Vougeot, ce Grand Cru 2017 réunit le fruit généreux des parties basses du vignoble et la structure des coteaux supérieurs. Élaboré par le Domaine du Clos Frantin, propriété d’Albert Bichot, il exprime la finesse du Pinot Noir sur l’un des terroirs les plus prestigieux de Bourgogne.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde annonce un nez ample et nuancé, où se mêlent des arômes de mûre, de fruits rouges sauvages et d’herbes. À l’aération, une touche de chocolat vient enrichir le bouquet. La bouche est robuste et profonde, sans rusticité, portée par des tanins polis et une longue finale. Avec le temps, les fruits évoluent vers des notes délicates de tabac blond et de thé. Déjà appréciable après aération, ce vin possède également le potentiel pour poursuivre son évolution en cave.

Vinification
Le terroir du Clos de Vougeot offre ici un équilibre entre le caractère fruité des parcelles basses et la structure des zones plus élevées. Au Domaine du Clos Frantin, les sols sont travaillés par le labour et enrichis au compost, tandis qu’une taille rigoureuse limite les rendements ; les vignobles du domaine sont certifiés biologiques. Après vinification, le vin est transféré par gravité en cave et élevé 12 à 18 mois en fûts de chêne d’origines et de chauffes variées, afin d’apporter des nuances discrètes et bien intégrées. Les informations sur les vendanges ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un pigeon rôti, un magret de canard, une pièce de veau ou des champignons des bois. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à révéler toute sa profondeur, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Fondée en 1831, la Maison Albert Bichot est dirigée depuis 1996 par Albéric Bichot, sixième génération de la famille. Elle réunit six domaines répartis dans les grandes régions viticoles de Bourgogne et possède plus de 100 hectares de vignes. Le Domaine du Clos Frantin, situé à Nuits-Saint-Georges, compte 7,3 hectares, dont des parcelles en Premier Cru et en Grand Cru. Chaque domaine dispose de son équipe de vinification ; la maison privilégie une intervention mesurée afin de préserver l’expression du terroir.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.