Domaine Clos Frantin Clos de Vougeot Grand Cru 2014

Issu du prestigieux Clos de Vougeot Grand Cru, ce Pinot Noir 2014 du Domaine du Clos Frantin séduit par son élégance et son équilibre, dans un style évoquant Vosne-Romanée. Ce clos historique, façonné par les moines cisterciens au Moyen Âge, figure parmi les appellations les plus emblématiques de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation
Sa robe rubis accompagne un nez expressif de cerise rouge et de bergamote, décrit comme précis et aérien. En bouche, le vin se montre frais et vif, avec des tanins fins, une acidité bien intégrée et une finale harmonieuse, souple et élégante. À maturité aujourd’hui, il peut être apprécié dès maintenant après aération. Une conservation en cave adaptée peut encore lui permettre d’évoluer, selon les conditions de garde et les préférences de dégustation.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un filet de bœuf, un canard rôti ou une volaille aux champignons. Une aération en carafe d’environ 30 à 45 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez une longue décantation afin de préserver sa finesse.

Producteur
La Maison Albert Bichot, fondée à Beaune en 1831, est une maison familiale bourguignonne qui possède plusieurs domaines dans la région, dont le Domaine du Clos Frantin, établi à Nuits-Saint-Georges. Sa présence dans différentes appellations de Bourgogne lui permet de proposer des vins issus de terroirs variés.

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