Domaine Claudie Jobard Rully En Villerange Blanc 2023

Issu de la parcelle En Villerange, à Rully, ce Chardonnay bio exprime avec précision la fraîcheur et la minéralité de la Côte Chalonnaise. Son élevage sur lies en fût apporte de la texture et de la profondeur, tout en laissant la place aux arômes du fruit.

Notes de dégustation
La robe est claire et lumineuse. Le nez associe les agrumes, la pomme verte et les fleurs blanches à de délicates notes boisées. En bouche, le vin est sec, élégant et équilibré, porté par une acidité fraîche et une minéralité nette, avec une longue finale.

Vinification
Les raisins proviennent d’un terroir aux sols calcaires, qui contribue à la fraîcheur et au caractère minéral du vin. La vinification vise à préserver l’expression naturelle du Chardonnay : le moût fermente en fûts de chêne, dont une petite proportion est neuve, puis le vin est élevé sur lies jusqu’à un an. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec des poissons grillés, des coquillages, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service permettra au vin de s’exprimer.

Producteur
Domaine Claudie Jobard privilégie une approche artisanale et attentive, avec un travail respectueux de l’expression du raisin. Cette cuvée offre un aperçu classique et porté par le terroir des blancs de Rully, dans la Côte Chalonnaise. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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