Domaine Chevigny-Rousseau, Chambolle Musigny Les Combottes 2022

Ce Chambolle-Musigny Les Combottes 2022 exprime le Pinot Noir avec intensité et finesse, dans un style où la matière généreuse s’accorde à une texture soyeuse. Il est signé par le Domaine Chevigny-Rousseau, maison familiale établie à Vosne-Romanée depuis 1947.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis limpide. Le nez s’ouvre sur des notes de violette, de cerise, de fraise et de framboise. En bouche, le vin se montre ample et complexe, avec des tanins fins et une texture soyeuse. Son intensité reste équilibrée par une belle finesse. Il peut être apprécié dès maintenant après aération ou conservé quelques années en cave pour laisser ses arômes évoluer.

Vinification
Le domaine indique un élevage moyen de 18 mois, dont 80 % en fûts de chêne neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange, de vinification ni les caractéristiques détaillées du terroir de cette parcelle.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un magret de canard, une volaille rôtie ou un filet de veau, ainsi que des champignons poêlés. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une aération d’une trentaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans nécessiter un long carafage.

Producteur
Installé à Vosne-Romanée, le Domaine Chevigny-Rousseau est une entreprise familiale fondée en 1947. Ses parcelles sont réparties dans plusieurs secteurs réputés de Bourgogne, et le domaine met en avant des vins qui cherchent à traduire le caractère de leur terroir. Certaines de ses vignes se trouvent sur des sols également associés à des parcelles du Domaine de la Romanée-Conti.

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