Domaine Charvin Chateauneuf du Pape 2014

Le Châteauneuf-du-Pape 2014 du Domaine Charvin exprime le style frais, élégant et délicatement parfumé qui distingue les vins de Laurent Charvin. Issu principalement de vieilles vignes de Grenache, avec une touche de cépages méridionaux, il reflète le travail d’un domaine familial dont Laurent représente la sixième génération — et le premier à vinifier lui-même les raisins de la propriété.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde accompagne un nez expressif de fruits rouges mûrs et d’épices, avec une dimension florale qui évoque le style parfumé du domaine. En bouche, le Grenache apporte de l’ampleur et une texture souple, tandis qu’une fraîcheur bien présente équilibre l’ensemble. Ce 2014 peut être apprécié dès maintenant après aération. Une garde de quelques années reste envisageable dans de bonnes conditions de conservation, même si l’évolution précise dépendra de la bouteille.

Vinification
Les vignes, dont les ceps sont anciens et les rendements faibles, poussent sur des parcelles sableuses situées sur des coteaux exposés au nord. Les raisins sont vendangés à la main. L’assemblage est dominé par le Grenache, complété par de petites proportions de Vacarèse et de Mourvèdre provenant de parcelles du nord de l’appellation. La vinification privilégie une intervention limitée, puis le vin est élevé en cuves inox.

Accords & Service
À table, servez-le avec un agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou des légumes mijotés aux épices. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre et ses arômes. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout à l’ouverture.

Producteur
Laurent Charvin représente la sixième génération de sa famille à Châteauneuf-du-Pape, mais il est le premier à élaborer du vin à partir des raisins du domaine. La propriété compte environ huit hectares, répartis entre son Châteauneuf-du-Pape et un Côtes-du-Rhône. Elle est appréciée pour des vins qui privilégient la fraîcheur, l’élégance et l’expression du fruit.

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