Domaine Chanzy Rully En Rosey white 2022

Issu du climat En Rosey, ce Rully blanc 2022 met le Chardonnay de la Côte Chalonnaise en valeur avec fraîcheur et précision. Son élevage mêlant grands fûts et cuve inox lui donne de la matière sans masquer le fruit, dans le style d’une appellation bourguignonne à la tradition viticole bien établie.

Notes de dégustation
Sa robe dorée se pare de reflets verts. Le nez dévoile des notes de citron, de poire blanche, d’acacia, de fleurs de sureau et d’argousier, relevées d’une discrète touche de silex. En bouche, le fruit s’exprime avec fraîcheur et une acidité bien intégrée, pour un ensemble harmonieux et équilibré. Il peut être apprécié dès maintenant ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent du climat En Rosey, situé à environ 350 mètres d’altitude sur les coteaux de la Côte Chalonnaise. Les informations sur les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées. Le vin est élevé dix mois en fûts de 450 litres, puis cinq mois en cuve inox.

Accords & Service
À table, servez-le avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème ou des fromages à pâte molle. Il se déguste également seul, à l’apéritif. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur sa fraîcheur ; le carafage n’est pas nécessaire.

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