Domaine Chanzy Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2023

Issue de Puligny-Montrachet, l’une des appellations emblématiques des grands blancs de Bourgogne, cette cuvée Les Reuchaux 2023 met en valeur le Chardonnay dans un style à la fois ample et précis. Son élevage en fût lui apporte une texture crémeuse, équilibrée par des notes florales fraîches et une touche minérale.

Notes de dégustation
Le nez associe des nuances florales fraîches à une expression minérale, soutenue par un boisé bien présent. En bouche, le vin se montre ample et crémeux, avec une belle fraîcheur qui équilibre la richesse de l’élevage.

Vinification
La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se déroulent en petits fûts, dont 16 % de bois neuf. Le vin y mûrit pendant 16 mois, puis passe un mois en cuve inox avant la mise en bouteille. Les détails concernant le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas indiqués. Déjà agréable à déguster, il possède également un bon potentiel de garde.

Accords & Service
À servir autour de 11 à 13 °C avec des poissons en sauce, une volaille à la crème ou des noix de Saint-Jacques. Un court passage en carafe peut aider à ouvrir ses arômes, mais n’est pas indispensable.

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