Domaine Chanzy Montagny 1er Cru 2023

Issu de parcelles classées Premier Cru à Montagny, ce 100 % Chardonnay exprime avec élégance le caractère de la Côte Chalonnaise. Son élevage de 16 mois, dont 12 mois en fûts de chêne, associe fraîcheur bourguignonne et belle complexité.

Notes de dégustation
La robe est claire et dorée, avec une jolie viscosité. Le nez, intense et accueillant, mêle l’ananas, la pêche blanche et les agrumes à des notes florales, ainsi qu’à une touche discrète de vanille et d’amande grillée.

Vinification
Ce vin provient de parcelles soigneusement sélectionnées en Premier Cru, dans l’appellation Montagny, au cœur de la Côte Chalonnaise. Il est élaboré à partir de Chardonnay et élevé pendant 16 mois, dont 12 mois en fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
Sa texture crémeuse et sa vivacité minérale accompagnent les poissons, les fruits de mer, les volailles en sauce crémeuse et les fromages doux comme le Comté. Servez-le entre 10 et 12 °C. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent suffire. Déjà agréable à boire, il pourra gagner en complexité jusqu’en 2030.

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