Domaine Chanzy Mercurey Clos Les Bussières Blanc 2022

Issu du Clos Les Bussières, un lieu-dit en monopole appartenant au Domaine Chanzy, ce Mercurey blanc 2022 exprime avec élégance le caractère de la Côte Chalonnaise. Ce Chardonnay associe fruit mûr, fraîcheur et précision minérale dans un style bourguignon à la fois généreux et équilibré.

Notes de dégustation
Sa robe dorée aux reflets légèrement verts annonce un bouquet de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et de fruits à noyau, relevé de nuances minérales et d’un discret accent toasté. En bouche, la matière est ample et précise : la fraîcheur de l’acidité équilibre l’intensité du fruit, tandis qu’une minéralité crayeuse prolonge la dégustation dans une finale élégante. Déjà plaisant, ce vin pourra également gagner en complexité au cours des prochaines années.

Vinification
Les vignes sont plantées sur des sols de calcaire et de marnes, dans des parcelles orientées au sud-est et dotées d’un sol relativement profond. Après un pressurage délicat, le vin fermente à température contrôlée, puis est élevé environ dix mois en fûts de chêne avant une maturation complémentaire en cuve inox. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.

Accords & Service
À table, il accompagne les poissons grillés, les fruits de mer et le homard, ainsi que les poissons servis avec une sauce. Il se marie aussi avec des fromages à pâte pressée affinés. Servez-le autour de 10 à 12 °C ; une courte aération en carafe peut être appréciée, sans être indispensable.

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