Domaine Chanzy Mercurey Clos du Roy Rouge Premier Cru 2022

Issu du climat Clos du Roy, classé Premier Cru à Mercurey, ce Pinot Noir du Domaine Chanzy exprime avec élégance le caractère de la Côte Chalonnaise. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, offre une belle concentration de fruit, équilibrée par la fraîcheur préservée des nuits plus fraîches.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis limpide. Le nez évoque la cerise rouge et la framboise, avec des nuances discrètes de sous-bois et d’épices. En bouche, les fruits rouges sont juteux et généreux, portés par une acidité équilibrée et des tanins fins qui dessinent une structure élégante. La cuvée peut être appréciée jeune pour son expression fruitée ou gardée quelques années afin de laisser gagner en complexité ses notes de sous-bois et d’épices.

Vinification
Les Pinot Noir proviennent du climat Clos du Roy, dont les sols principalement calcaires et argileux contribuent à la structure et à la minéralité du vin. Les raisins fermentent en cuves inox, puis le vin est élevé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter complexité et nuances épicées. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers la volaille, le veau, le porc et les fromages doux. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté dans sa jeunesse.

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