Domaine Chanzy Bouzeron Les Corcelles 2023

Issu du climat Les Corcelles, au cœur de l’appellation Bouzeron, ce 100 % Aligoté révèle toute la finesse de ce cépage historique de Bourgogne. Le millésime 2023 conjugue fruit mûr, fraîcheur vive et expression minérale du terroir calcaire.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or pâle, limpide et brillante. Le nez s’ouvre sur la pêche blanche, les agrumes et les fleurs blanches, avec une nuance minérale qui évoque les sols calcaires de Bouzeron. En bouche, le vin est précis et énergique : le fruit net s’équilibre avec une acidité vivifiante et une texture élégante. La finale, longue et minérale, prolonge cette impression de fraîcheur. Sa structure lui permettra d’évoluer harmonieusement au cours des prochaines années.

Vinification
Les Corcelles bénéficie de sols calcaires et d’expositions fraîches, des conditions propices à la vivacité et à la finesse de l’Aligoté. Domaine Chanzy cultive ses vignes dans le respect du terroir, avec une attention portée à la biodiversité et à la durabilité. Le vin est élevé en partie en fûts de chêne, apportant du relief et de la texture sans masquer la fraîcheur du fruit. Les informations sur les vendanges et les étapes précises de vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson grillé, des sushis ou une volaille délicate. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Le carafage n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

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