Domaine Chanzy Bourgogne Pinot Noir Les Fortunés 2024

Issu de Pinot Noir cultivé dans la partie basse du réputé Clos de la Fortune, ce Bourgogne 2024 offre une expression élégante du cépage à un prix accessible. Un vin déjà séduisant, porté par le fruit rouge et une fraîcheur délicate, qui pourra aussi gagner en complexité avec quelques années de garde.

Notes de dégustation
Sa robe rouge évoque le Pinot Noir dans une expression légère et élégante. Le nez s’ouvre sur la cerise, la framboise et la fraise, accompagnées de notes de rose et de sous-bois. En bouche, le vin présente un corps moyen et une fine acidité. Les fruits rouges et les nuances de sous-bois se prolongent dans une finale aérienne. Agréable dès aujourd’hui, il pourra évoluer et développer davantage de nuances en bouteille.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes situées dans la partie basse du Clos de la Fortune, dont les conditions sont décrites comme particulièrement favorables à la culture de la vigne. Le vinificateur Max Blondelle élève le vin pendant dix mois en fûts de chêne, puis le laisse s’harmoniser cinq mois en cuve inox. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Servez-le légèrement frais, autour de 14 à 16 °C, avec une volaille rôtie, un rôti de veau, un pâté en croûte ou des champignons poêlés. Jeune et délicat, il peut simplement s’ouvrir dans le verre ; une aération de 15 à 20 minutes en carafe est possible si vous souhaitez le laisser s’exprimer davantage.

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