Domaine Chanzy Bourgogne Chardonnay Les Fortunés 2023

Le Bourgogne Chardonnay Les Fortunés 2023 de Domaine Chanzy offre une expression fraîche et élégante du Chardonnay, à un prix particulièrement séduisant pour l’appellation. Ses raisins proviennent du bas du réputé Clos de la Fortune, un lieu-dit qui apporte à cette cuvée un ancrage bourguignon distinctif.

Notes de dégustation
Sa robe claire aux reflets dorés précède un bouquet expressif de pomme verte, de pêche et d’ananas, relevé de notes de fleur de sureau et d’une touche de menthe. En bouche, la fraîcheur de l’acidité s’équilibre avec une texture souple et une agréable ampleur.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes situées dans la partie basse du Clos de la Fortune. Le millésime est élevé pendant dix mois dans une combinaison de fûts déjà utilisés et de cuves inox, afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant de la rondeur. Les informations sur les méthodes de vendange et les détails du terroir ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera volontiers des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème ou des fromages doux. Sa fraîcheur et son équilibre permettent aussi de le savourer seul ; une longue décantation n’est pas nécessaire.

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