Domaine Chanzy Bourgogne Aligoté Les Fortunés 2024

Signé Max Blondelle, ce Bourgogne Aligoté 2024 révèle une facette fraîche et élégante de ce cépage parfois méconnu, à un prix particulièrement accessible pour la région. Issu des vignes du Domaine Chanzy à Bouzeron, il rappelle l’importance historique de l’Aligoté dans la Côte Chalonnaise.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur la poire et la pomme rouge, accompagnées de notes d’agrumes, de fleurs et d’une touche de miel d’acacia. La robe n’est pas décrite dans les informations disponibles.

Vinification
Les raisins proviennent des parcelles du Domaine Chanzy à Bouzeron, dans la Côte Chalonnaise. Après pressurage et fermentation, le vin est élevé en cuve inox afin de préserver la fraîcheur du fruit. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.

Accords & Service
Vif et fruité, il accompagnera des fruits de mer, des poissons grillés, des gougères ou un fromage de chèvre frais. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; le carafage n’est pas nécessaire. Il s’apprécie déjà dans sa jeunesse, lorsque son fruit et sa vivacité sont particulièrement expressifs.

Producteur
Fondée en 1974 par Daniel Chanzy à Bouzeron, la maison s’est développée avec l’ambition de faire rayonner les vins de la Côte Chalonnaise. Depuis son rachat en 2013, le domaine a étendu son vignoble, qui compte aujourd’hui 163 hectares répartis notamment à Bouzeron, Rully, Givry et Mercurey. Les vignes sont travaillées sans herbicides ni pesticides ; Max Blondelle est maître de chai et vinificateur depuis 2019.

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