Domaine Camp-Atthalin, Savigny-lès-Beaune 'Les Petits Picotins' 2020

Issu du climat « Les Petits Picotins » à Savigny-lès-Beaune, ce Pinot Noir du millésime 2020 provient d’un domaine biologique de seulement 5 hectares. Déjà prometteur après une courte aération, il se distingue par son potentiel de garde.

Notes de dégustation
Les notes de dégustation détaillées ne sont pas précisées. Après une courte aération, le vin révèle néanmoins un potentiel qui invite à le laisser s’ouvrir en carafe ou en bouteille.

Vinification
La cuvée est élaborée sur une petite propriété conduite en agriculture biologique par deux vignerons expérimentés. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C, avec une volaille rôtie, un canard aux champignons ou des fromages à pâte molle. Une courte aération peut aider le vin à s’exprimer ; la durée de carafage dépendra de son ouverture au moment du service.

Producteur
Domaine Camp-Atthalin est une propriété de 5 hectares menée par deux vignerons expérimentés et conduite en agriculture biologique. Son histoire détaillée et ses distinctions ne sont pas précisées dans les informations disponibles.

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