Domaine Bouzereau Meursault Les Narvaux 2024

Issu du lieu-dit Les Narvaux, ce Meursault 2024 du Domaine Vincent Bouzereau exprime le Chardonnay sur un terroir pierreux, argilo-calcaire. Élaboré depuis 1990 à partir de trois parcelles vinifiées séparément, il associe précision du lieu, élevage prolongé sur lies et fermentation par levures indigènes.

Notes de dégustation
La robe n’est pas détaillée dans les informations disponibles. Le nez évoque les fleurs blanches et le beurre frais, avec une touche de fruits secs. En bouche, le vin se distingue par une structure ample et équilibrée, prolongée par une finale aux accents d’agrumes. L’élevage sur lies apporte de la texture et contribue à l’intégration des arômes. La structure du vin laisse présager une belle évolution en bouteille, même si sa durée de garde précise n’est pas indiquée.

Vinification
Les raisins proviennent de trois parcelles du lieu-dit Les Narvaux, sur des sols pierreux, argilo-calcaires, où les vignes ont environ cinquante ans. Les parcelles sont vinifiées séparément pour préserver leurs nuances. Après pressurage, le moût repose 24 heures en cuves à température contrôlée, puis la fermentation alcoolique démarre spontanément en fûts. La fermentation malolactique est suivie d’un élevage de 15 à 18 mois sur lies ; une filtration adaptée au millésime peut être réalisée avant la mise en bouteille. Le domaine applique des principes de culture durables.

Accords & Service
À table, il accompagnera des noix de Saint-Jacques, un poisson rôti ou une volaille à la crème, dont la richesse fera écho à sa texture tout en laissant s’exprimer sa fraîcheur citronnée. Servez-le autour de 11 à 13 °C. Un carafage bref peut être bénéfique dans sa jeunesse, sans être indispensable.

Producteur
Le Domaine Vincent Bouzereau élabore ce Meursault depuis 1990. Son travail sur trois parcelles distinctes des Narvaux, ainsi que la vinification séparée de leurs raisins, vise à mettre en valeur les particularités du terroir. Les informations disponibles ne mentionnent pas de distinction ou de récompense particulière.

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