Domaine Bouzereau Meursault Les Narvaux 2023

Ce Meursault Les Narvaux 2023 est un Chardonnay issu de trois parcelles réunies au sein d’un climat réputé du village. L’une d’elles, replantée dans les années 1970 après avoir été abandonnée à la suite de l’épidémie de phylloxéra, témoigne de l’histoire viticole du domaine.

Notes de dégustation
Le profil précis de la cuvée n’étant pas détaillé, on peut s’attendre au style d’un Meursault blanc : une robe or pâle, des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes, avec une expression minérale souvent associée aux coteaux du secteur. En bouche, le Chardonnay devrait conjuguer ampleur et fraîcheur, dans un équilibre qui dépendra du millésime et de l’élevage.

Vinification
La cuvée assemble trois parcelles situées dans le lieu-dit Les Narvaux. L’une d’elles, laissée à l’abandon après le passage du phylloxéra, a été entièrement défrichée puis replantée par le père de Vincent dans les années 1970. Le domaine vinifie Les Narvaux séparément de ses autres cuvées de Meursault, en raison de la qualité de cette situation. Les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 11 à 13 °C. Ce Meursault accompagnera volontiers une volaille à la crème, un poisson rôti ou des coquilles Saint-Jacques. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.

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