Domaine Bourillon Dorléans, Vouvray La Coulée d'Argent 2025 White

La Coulée d’Argent 2025 est un Vouvray sec à la fois frais et expressif, marqué par des notes minérales, fumées et de fruits blancs. Issu du savoir-faire du Domaine Bourillon Dorléans, établi au cœur de l’appellation depuis 1921, il associe tradition et pratiques viticoles durables.

Notes de dégustation
Sa robe jaune profond, traversée de reflets vert-gris, se distingue par son éclat cristallin. Le nez mêle des accents fumés et minéraux à la poire, à la pêche blanche et à la nectarine, avec une touche de fruits secs grillés évoquant la noisette. En bouche, le vin est souple dès l’attaque, puis dévoile des saveurs de fruits blancs et d’agrumes soutenues par une belle vivacité. Une légère amertume prolonge la dégustation, avant une finale fraîche et élégante aux accents de compote de fruits blancs acidulés et épicés. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Élaboré dans le secteur de Vouvray, au cœur de la vallée de la Loire, ce vin est élevé toute l’année en cuves inox afin de préserver sa fraîcheur et la netteté de ses arômes. Le domaine associe une viticulture durable à des techniques modernes. Les informations sur les conditions de récolte et les détails de la vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Il accompagne avec aisance les poissons crus ou cuisinés, les fruits de mer et les entrées de légumes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses notes délicates. Un carafage n’est pas nécessaire ; une ouverture quelques minutes avant le service suffit.

Producteur
Fondé en 1921, le Domaine Bourillon Dorléans est installé au cœur de Vouvray et perpétue une tradition familiale aujourd’hui portée par la quatrième génération. Le domaine est reconnu pour ses vins de l’appellation, qui cherchent à exprimer le caractère du terroir avec finesse, en conciliant héritage et pratiques viticoles durables.

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