Domaine Bouchie Chatellier Pouilly Fuma Argile a Silex 2023

Ce Pouilly-Fumé 2023 du Domaine Bouchié-Chatellier met à l’honneur le Sauvignon Blanc sur un terroir d’argile à silex, signature de la cuvée. Il offre une expression fraîche et minérale de la Loire, dans une appellation réputée depuis longtemps pour ses blancs élégants et distinctifs.

Notes de dégustation
Sa robe pâle aux reflets dorés annonce un nez expressif, où les agrumes et les fruits à chair blanche peuvent s’accompagner de nuances végétales et de notes minérales évoquant le silex. En bouche, attendez-vous à une trame vive et nette, équilibrée par une matière fruitée et une finale fraîche.

Vinification
Le nom de la cuvée fait référence aux sols argilo-siliceux, dont la présence de silex est caractéristique de certains terroirs de Pouilly-Fumé. Le vin est élaboré à partir de Sauvignon Blanc. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des fruits de mer, des poissons grillés ou un fromage de chèvre. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas nécessaire. À apprécier jeune pour sa fraîcheur, ou à conserver quelques années pour laisser ses arômes évoluer.

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