Domaine Besson, Givry Les Grandes Vignes 2023

Issu du Pinot Noir à Givry, le Domaine Besson Les Grandes Vignes 2023 séduit par son expression fruitée, sa texture soyeuse et son élégance. Cette cuvée s’inscrit dans l’histoire d’un domaine familial fondé en 1938, au cœur de la Bourgogne.

Notes de dégustation
Le nez, expressif et fruité, s’accompagne d’un léger accent herbacé. En bouche, le vin se montre souple et élégant, avec une matière soyeuse et une longue finale. Son profil est plaisant à déguster dès maintenant. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Cette cuvée est élaborée à partir de Pinot Noir à Givry, en Bourgogne, dans l’aire d’appellation d’origine contrôlée. Le domaine cultive 10 hectares de vignes, répartis entre différents terroirs afin d’en exprimer les caractères. Les détails concernant les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers le jambon fumé, le bœuf, le veau et les viandes blanches, ainsi qu’une sélection de fromages. Servez-le autour de 14 à 16 °C. Une aération en carafe n’est pas indispensable, mais peut lui permettre de s’ouvrir après ouverture.

Producteur
Installé à Givry, le Domaine Besson est une propriété familiale fondée en 1938. Guillemette et Xavier Besson y sont vignerons depuis 1989, et leur fils Henri-Vital les a rejoints en 2017. Le domaine produit des vins en appellation d’origine contrôlée à partir des deux cépages emblématiques de la Bourgogne, le Chardonnay et le Pinot Noir. Il abrite également deux monuments inscrits à l’inventaire des monuments historiques, dont une bâtisse du XVIIIᵉ siècle représentée sur les étiquettes, ainsi qu’une cave du XVIIᵉ siècle aux voûtes remarquables.

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