Domaine Berthelemot, Pommard Noizons, 2024

Ce Pommard Noizons 2024 du Domaine Berthelemot met en valeur le Pinot Noir dans un registre généreux, porté par les fruits rouges mûrs et une trame tannique affirmée. Issu de l’appellation Pommard, réputée pour ses rouges de Bourgogne structurés, il allie gourmandise et caractère.

Notes de dégustation
Sa robe rubis accompagne un nez de fruits rouges mûrs, relevé de notes de réglisse et d’épices douces. La bouche est ample et persistante, avec des tanins bien présents qui donnent du relief à l’ensemble. Cette structure laisse envisager une évolution favorable en cave, même si son potentiel précis dépendra des conditions de conservation. Jeune, il gagnera à être aéré avant le service.

Vinification
Élaboré à partir de Pinot Noir vendangé à la main, ce vin provient de Pommard, au cœur de la Bourgogne. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques particulières du terroir ni les étapes de vinification ; le vin est toutefois élevé en fûts de chêne.

Accords & Service
Servez-le à 15–16 °C avec un bœuf rôti, un magret de canard ou des champignons poêlés. Jeune, il bénéficiera d’un passage en carafe pour assouplir ses tanins et laisser ses arômes s’exprimer.

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