Domaine Berthelemot, Pernand-Vergelesses Rouge Les Belles Filles, 2023

Issu de Pinot Noir, le Pernand-Vergelesses Rouge Les Belles Filles 2023 du Domaine Berthelemot met en avant un fruité expressif et une élégance tout en fraîcheur. Ses tanins souples et son élevage en fûts de chêne lui apportent une belle structure sans masquer le caractère du fruit.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge rubis. Le nez évoque les fruits rouges et le cassis. En bouche, la fraîcheur s’équilibre avec des tanins fins et souples, dans un ensemble élégant. Le producteur conseille de le déguster dans les prochaines années afin de profiter pleinement de son fruit.

Vinification
Les raisins de Pinot Noir sont récoltés à la main à Pernand-Vergelesses, en Bourgogne. Le vin mûrit en fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir parcellaire ni les étapes de vinification.

Accords & Service
À servir entre 15 et 16 °C. Jeune, le vin peut gagner en expression après un passage en carafe. Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés, dont les saveurs délicates s’accordent bien à son fruit et à ses tanins souples.

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